توضیحات
فلفل ها از جمله صیفی جات پرمصرف هستند که انواع بسیار مختلفی دارند. هر کدام از آنها طعم منحصر به فردی دارد. برخی تند و برخی شیرین هستند. از این رو، به عنوان چاشنی و به صورت پخته و خام در کنار اغلب غذاها مورد استفاده قرار می گیرند. فلفل قلمی شیرین به دلیل طعم متمایزی که دارد، یکی از اعضای پرمصرف و پرطرفدار خانواده بزرگ فلفل هاست. اگر شما هم جزو طرفداران پر و پا قرص عطر و طعم بی نظیر این نوع فلفل هستید، چه بهتر که خودتان دست به کار شوید و آن را در قسمتی از مزرعه یا باغچه خود بکارید. مطمئنا فلفل هایی که با تلاش و زحمت خودتان رشد کرده و به بار نشسته اند، لذیذتر و صد البته، سالم تر خواهند بود. برای کشت این محصول، نیاز به یک بستر کاشت مناسب و به مقدار مورد نیاز، نشا فلفل قلمی شیرین دارید.
فلفل قلمی شیرین، جزو گیاهان تابستانی است و به نور و گرما نیاز دارد. آن را به دو صورت می توانید بکارید. اول اینکه، بذر آن را مستقیما در مزرعه و زمین اصلی بکارید. روش دوم این است که، ابتدا بذرها را در خزانه بکارید و زمانی که تبدیل به نشا فلفل قلمی شیرین شدند به مزرعه انتقال دهید. خزانه، مکانی است که شرایط محیطی ایده آل، از جمله خاک مناسب، دما و نور، برای رشد محصول مورد نظر را داراست. این محیط حدود دو ماه قبل از آغاز فصل گرما و قبل از رسیدن موعد مناسب کاشت فلفل قلمی شیرین، برای کشت بذرهای این گیاه آماده می شود. به همین دلیل، از مزیت های این روش تولید زود هنگام محصول است. در ضمن، از آنجا که این گیاهچه ها، در شرایط ایده آل و عاری از هرگونه آفتی رشد داده شده اند، در نهایت محصولاتی سالم و یکنواخت خواهید داشت.
مراحل تولید نشا فلفل قلمی شیرین
امروزه، نشا فلفل قلمی شیرین، همچون نشا سایر محصولات کشاورزی، توسط افراد کارشناس تولید و به فروش می رسد. بنابراین می توانید آن را به صورت آماده خریداری کنید. اما اگر محیط مناسبی جهت پرورش نشا فلفل قلمی شیرین در دسترس دارید، خودتان می توانید نشاهای مورد نیاز خود را تولید کنید. برای این منظور، کارهای زیر را انجام دهید:
- ابتدا بذرهای فلفل قلمی شیرین را از یک جای معتبر خریداری کنید. میزان بذر را با توجه به اندازه زمینی که دارید تعیین کنید.
- بستر کشت را آماده کنید. بهتر است از سینی نشا برای این کار استفاده کنید. سینی ها را با استفاده از خاک گلدانی حاصل خیز و مرطوب پر کنید. سینی را چند بار بر زمین بکوبید تا خاک، قسمت های پایین سلول ها را پر کند.
- در درون هر سلول سوراخی به عمق حدود نیم سانتی متر ایجاد کرده و بذرها را بکارید.
- روی بذرها را با استفاه از خاک یا کمپوست بپوشانید. سپس بذرهای کاشته شده را آبیاری نمایید. توجه داشته باشید که تا زمان جوانه زدن دانه ها، خاک سینی ها باید همواره مرطوب باشد.
- منتظر بمانید تا بذرها جوانه بزنند. برای این که این اتفاق بیفتد باید نور کافی به بذرها برسد. دمای هوا کمتر از ۱۵ و بیشتر از ۳۲ درجه سلسیوس نباشد. دمای ایده آل برای جوانه زدن بذرها بین ۲۷ تا ۳۲ درجه سانتی گراد است. در ضمن آبیاری نیز به صورت منظم انجام شود. چنانچه شرایط گفته شده فراهم باشد پس از گذشت یک هفته شاهد ظهور جوانه ها خواهید شد.
- شرایط محیطی را تا زمانی که جوانه ها به گیاهچه هایی با حداقل ۴ تا ۵ برگ تبدیل شوند حفظ کنید. این گیاهچه ها نشا فلفل قلمی شیرین نام دارند و حدود ۶ تا ۸ هفته پس از کاشت بذر حاصل می شوند. در این مرحله، نشاها آماده انتقال به زمین اصلی هستند.
انتقال نشا فلفل قلمی شیرین به زمین اصلی
پس از گذشت ۶ تا ۸ هفته از کاشت بذرها، نشا فلفل قلمی شیرین به اندازه کافی رشد کرده و مقاومت لازم برای انتقال به زمین اصلی را به دست می آورد. هوای بیرون هم باید کم کم گرم شده و دیگر خبری از یخبندان نباشد. از یک هفته قبل از انتقال، با باز کردن تدریجی درب یا پوشش خزانه، نشاها را به شرایط محیط بیرون عادت دهید. بهترین زمان جهت انتقال نشاها به مزرعه، صبح خیلی زود یا عصر یک روز ابری است. اگر نشا فلفل قلمی شیرین را در گرمای ظهر به بیرون منتقل کنید ممکن است در اثر تغییر ناگهانی دما و میزان نور خورشید، دچار شوک و آسیب شوند. نشا ها را آبیاری کنید تا به راحتی بتوانید از خاک خارجشان کنید. به آرامی از بستر کشت اول جدا کرده و بلافاصله در زمین اصلب بکارید. نباید اجازه دهید ریشه ها خشک شوند. آنها را با فاصله حداقل ۳۵ سانتی متر از همدیگر در مزرعه بکارید.
پس از قرار دادن ریشه نشاها در خاک، اطراف ریشه را به خوبی پر کرده و کمی با دست فشار دهید. بلافاصله پس از کشت نشا فلفل قلمی شیرین در مزرعه، آنها را آبیاری کنید. برای کوددهی عجله نداشته باشید و صبر کنید نشاها به خوبی در خاک جا خوش کنند.
چرا برگ های نشا فلفل قلمی شیرین زرد می شوند؟
عوامل فراوانی در سلامت و کیفیت نشا فلفل قلمی شیرین مؤثرند. از کیفیت بذر گرفته تا نوع خاک، آبیاری مناسب، نور خورشید و دما، همه و همه در داشتن یک نشا سالم دخیل هستند. کمبود یا حتی وجود بیش از حد هر کدام از این عوامل موجب ایجاد مشکلاتی خواهند شد. یکی از مشکلاتی که ممکن است با آن رو به رو شوید، زرد شدن برگ های نشا یا بوته فلفل قلمی شیرین است. دلیل بروز این مسئله ممکن است یکی از عوامل زیر باشد:
- عدم رشد و توسعه ریشه: اگر ظروفی که جهت کاشت بذرهای فلفل قلمی استفاده کرده اید بیش از اندازه کوچک باشند، ممکن است ریشه نشا فلفل قلمی شیرین نتواند به اندازه کافی رشد کند. این امر موجب زرد شدن برگ های نشا ها خواهد شد.
- کمبود مواد آلی و مغذی موجود در خاک: خاک غنی، یکی از ملزومات کاشت انواع محصولات کشاورزی است. چنانچه مواد مغذی مورد نیاز نشا فلفل قلمی شیرین در خاک به اندازه کافی موجود نباشد کم کم شاهد زرد شدن برگ ها خواهید شد.
- عفونت های قارچی: عفونت قارچی نیز از جمله عواملی است که موجب زرد شدن و ریختن برگ های نشا فلفل قلمی شیرین می شود. این بیماری ممکن است از طریق خاک، ظرف کاشت و یا بذر آلوده منتقل شود.
- کمبود آب: آبیاری صحیح و اصولی، اهمیت ویژه ای در کشاورزی دارد. کمبود آب در هنگام آبیاری و یا عدم جذب رطوبت کافی از سوی خاک موجب زرد شدن برگ ها می شود. بهتر است آب مورد استفاده جهت آبیاری نشا فلفل قلمی شیرین با محیط اتاق هم دما باشد. آبیاری با آب خیلی سرد نیز ممکن است سبب زرد شدن برگ نشاها شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.