توضیحات

فلفل قلمی تند جزو محصولات فصول گرم سال است. هر چند که کاشت این محصول به هر دو روش کاشت مستقیم و نشاکاری امکان پذیر است، اما کشاورزان، کاشت نشا فلفل قلمی تند را به کاشت مستقیم بذر در مزرعه ترجیح می دهند. چرا که کاشت نشا مزایای فراوانی دارد. از جمله این مزایا می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• در روش نشاکاری، مدتی از دوره رشد گیاه فلفل قلمی تند در خزانه سپری می شود. بنابراین، دوره رشد و باردهی این محصول در مزرعه کوتاه تر می شود.
• کاشت نشا فلفل قلمی تند در خزانه این امکان را به شما می دهد که یک تا یک و نیم ماه قبل از آغاز فصل گرما، شروع به کاشت این محصول کنید و سپس با گرم شدن هوا، نشاها را به زمین اصلی منتقل کنید. این امر موجب تولید زود هنگام محصول و عرضه محصول نوبرانه به بازار می شود. محصول نوبرانه صرفه اقتصادی فراوانی برای کشاورزان دارد.
• امکان انتخاب و گلچین بهترین نشاها وجود دارد. بدین معنا که شما می توانید آن دسته از نشا فلفل قلمی تند را که از اندازه و مقاومت خوبی برخوردار هستند انتخاب و به مزرعه انتقال دهید. این کار موجب تراکم یکنواخت تر و همچنین تولید محصول بیشتر و سالم تر در مزرعه خواهد شد.
• شرایط محیط کشت نشا که به خزانه موسوم است کاملا ایده آل است. بنابراین جوانه زنی و رشد گیاهان بهتر و با کیفیت بیشتر انجام می شود. علاوه بر آن، مقدار بذر کمتری نیز نیاز خواهید داشت.
• فضای خزانه نسبت به مزرعه کوچکتر است. بنابراین مدیریت شرایط رشد گیاهان از جمله آبیاری، تنک کردن، دمای مناسب و… بسیار آسان تر خواهد بود.

تولید نشا فلفل قلمی تند

نشا فلفل قلمی تند نیز مانند نشا اکثر سبزیجات تابستانی در حدود ۴ تا ۶ هفته به عمل می آید. بنابراین با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه ای که در آن زندگی می کنید، حدود یک و نیم ماه قبل از آخرین یخبندان منطقه، نسبت به تولید نشا اقدام کنید. ابتدا بستر مناسب برای کاشت بذرها را آماده کنید. بهتر است نشا فلفل قلمی تند را در سینی نشا رشد دهید. سینی های نشا اندازه های مختلفی دارند و سلول های آنها محیط ایده آلی برای کاشت جداگانه بذرها ایجاد می کنند. بستر کشت را از خاک نرم و حاصل خیز، غنی از مواد آلی، عاری از زمینه بیماری ها و آفت های گیاهی و با زهکشی مناسب پر کنید. خاک های آماده مانند پیت ماس و کوکوپیت، از جمله بهترین خاک هایی هستند که می توانید برای این کار استفاده کنید. حال می توانید بذرها را بکارید.

برای کاشت بذر ها، سوراخ هایی به عمق یک تا دو سانتی متر در وسط هر یک از حفره های سینی نشا ایجاد کرده و در هر سوراخ دو یا سه بذر بکارید. روی بذر ها را با خاک پوشانده و سپس با استفاده از آبپاش آبیاری کنید. بذرها برای جوانه زدن نیاز به رطوبت، حرارت و نور کافی دارند. خاک را همواره مرطوب نگهدارید. دمای هوای ایده آل برای تولید نشا فلفل قلمی تند در محدوده ۱۵ تا ۳۵ درجه سانتی گراد است. بهتر است برای تسریع فرآیند جوانه زنی، دمای خزانه را بالای بیست و پنج درجه سانتی گراد نگهدارید. دقت کنید که در طول روز، نور کافی به  بذرهای کاشته شده بتابد. اگر شرایط محیطی مناسب فراهم باشد، بذرهای فلفل قلمی در عرض یک هفته جوانه می زنند. پس از گذشت یک تا یک و نیم ماه از کشت بذرها، کم کم باید نشا فلفل قلمی تند آماده انتقال به زمین زراعی اصلی شود.

انتقال نشا فلفل قلمی تند به زمین زراعی

پس از آنکه نشاهای شما به اندازه کافی رشد کردند و قوی شدند می توانید آنها را به زمین اصلی انتقال دهید. برای این کار باید صبر کنید تا زمان لازم فرا رسد. همانطور که گفتیم، سرما می تواند به نشا فلفل قلمی تند آسیب برساند. پس اگر هنوز هوا سرد است و امکان یخبندان در شب ها وجود دارد هنوز دست نگهدارید. با رسیدن زمان مناسب، مزرعه را برای کاشت نشاها آماده کنید. نشا ها را با فاصله مناسب (حدود نیم متر) از همدیگر بکارید. بلافاصله بعد از کاشت آنها را آبیاری کنید. فلفل قلمی تند نیاز به مواد معدنی زیاد دارد. برای تغذیه خاک آن می توانید از کودهای محلول با نیتروژن کم استفاده کنید. محلول سولفات منیزیوم یکی از محلول های مفیدی است که می توانید با استفاده از آبپاش به خاک مزرعه فلفل قلمی تند بپاشید.

تابش مستقیم نور آفتاب، تنک کردن علف های هرز، آبیاری منظم و کود دهی از عواملی هستند که به باردهی بیشتر فلفل قلمی تند کمک می کنند. سمپاشی به موقع گیاهان نیز برای جلوگیری از آسیب رسیدن به محصولات ضروری است.

نقش نوع بذر در تولید فلفل قلمی تند

تهیه بذر خوب، یکی از گام های مهم و اساسی جهت تولید نشا فلفل قلمی تند با کیفیت است. بنابراین به مقدار بذر، نوع بذر، شکل و ظاهر آنها، سن بذر، قوه نامیه، جرم هزار گرم و سایر ویژگی های آن توجه کنید. در هنگام خرید بذر نکات زیر را رعایت کنید:

• فلفل قلمی تند انواع مختلفی دارد. میوه نهایی آن ممکن است رنگ های متنوعی داشته باشد. بنابراین در هنگام خرید بذر این محصول دقت کنید همان بذری را انتخاب کنید که نیاز دارید. به طور معمول، فلفل قلمی تندی که در ایران کشت می شود سبز است و با رسیدن کامل، رنگ آن قرمز یا سیاه می شود. می توانید اطلاعات لازم را از کشاورزان با تجربه آن منطقه بگیرید.
• شکل و ظاهر بذرها به میزان زیادی می تواند بیانگر کیفیت آنها باشد. دقت کنید آنها تغییر رنگ نداده باشند، پوسیده یا خیلی لاغر نباشند و از نظر اندازه یکدست و یکنواخت باشند.
• سن بذر نیز در جوانه زنی آن تأثیر فراوانی دارد. از نظر علمی، سن بذر نباید بیش از چهار سال باشد.
• قوه نامیه، عبارت است از درصد بذرهایی که به طور حتم جوانه می زنند. این عدد با انجام آزمایشاتی تعیین می گردد. قوه نامیه بذرهایی که خریداری می کنید کمتر از ۸۰ درصد نباشد.
• جرم هزار گرم از بذر نیز می تواند نشان دهنده کیفیت آن باشد.
• به مقدار لازم بذر تهیه کنید. با توجه به نوع بذر و شرایط محیط کشت، برای زمینی به مسافت یک هکتار، مقدار ۶۰۰ تا ۹۰۰ گرم بذر فلفل قلمی تند کافی است. البته باید درصدی از بذرها را که امکان دارد رشد نکنند در نظر بگیرید.