توضیحات

بامیه، یک گیاه گرمسیری است. گرما و حرارت را دوست دارد. جهت رشد کردن به نور زیاد نیاز دارد. تحمل گرمای زیاد و خشکی را دارد اما در هوای سرد، رشد آن متوقف می شود. در صورتی که دوره سرما طولانی شود، گیاه آسیب می بیند. در مناطق گرمسیری، بذر آن را به صورت مستقیم در زمین اصلی می کارند. اما این امکان در مناطق معتدل و معتدل سردسیری که دوره گرمای کوتاهی دارند وجود ندارد. بنابراین اگر در چنین مناطقی زندگی می کنید و دوست دارید بامیه بکارید، باید از روش نشا کاری استفاده کنید. در این روش، بذر بامیه را در محیط ایده آل خزانه می کارند تا نشا بامیه به عمل آید. سپس این نشا ها را به زمین اصلی منتقل می کنند. برای اینکه گیاه بامیه را به بهترین نحو پرورش دهید و بیشترین محصول را برداشت کنید باید با اصول اولیه کاشت و داشت و برداشت آشنایی داشته باشید.

روش های کاشت بامیه

همانطور که گفتیم گیاه بامیه به یکی از دو روش زیر کاشته می شود:

1. کاشت مستقیم

در روش کاشت مستقیم، بذرهای بامیه از همان ابتدا در مزرعه کاشته می شوند. اگر در منطقه گرمسیری زندگی می کنید و قصد کاشت مستقیم بامیه را دارید، در اوایل فصل بهار (زمانی که دمای هوا در شب ها زیر ۱۳ درجه نباشد) عملیات کاشت را آغاز کنید. ابتدا بذر های بامیه را خریداری کنید. از آنجا که بامیه ها انواع مختلفی دارند مطمئن شوید که بذر مورد نیاز خود را تهیه کرده اید. از کیفیت بذرها اطمینان حاصل کنید چرا که اولین گام برای تولید محصول با کیفیت، خرید بذر سالم و مرغوب است. بذر بامیه دارای پوسته ضخیمی است. از این رو زمان زیادی طول می کشد تا جوانه بزند. بنابراین بهتر است آنها را از شب بخیسانید. مزرعه را آماده سازی کرده و شروع به کاشت بذرهای بامیه در آنجا کنید.

فاصله ردیف های بامیه از یک تا یک و نیم متر و فواصل بوته ها از ۳۰ تا ۹۰ سانتی متر متغیر است. بذرها را در عمق دو تا ۵ سانتی متری بکارید. در هر حفره، چهار بذر بکارید. چون امکان دارد برخی از آنها رشد نکنند. حدود ده روز طول می کشد تا بذرها جوانه بزنند. پس از آنکه بذرها جوانه زده و به میزان کافی رشد کردند، عملیات تنک کردن را انجام دهید. در هنگام تنک کردن، نشاهای ضعیف را حذف کرده و نشا بامیه قوی را نگه دارید.

2. نشا کاری

اگر دوره گرما در محل سکونت شما کوتاه است، بهتر است بامیه ها را به شیوه نشاکاری کشت کنید. بنابراین حدود یک ماه قبل از پایان فصل سرما کاشت بامیه را آغاز کنید. ابتدا خزانه و بستر کشت را آماده کنید. محیط خزانه باید میزان نور و حرارت ایده آل جهت رشد بذرهای بامیه را دارا باشد. برای تأمین نور مورد نیاز می توانید از لامپ استفاده کنید. بستر کشت  را با استفاده از خاک حاصلخیز و مرغوب پر کنید. بهتر است نشا بامیه را نیز مانند سایر نشاها در سینی نشا بکارید.

پس از آماده سازی خزانه، بذرها را به مدت پنج تا شش ساعت در آب بخیسانید و سپس آنها را با فواصل کم و در عمق یک و نیم تا دو سانتی متری خاک بکارید. بلافاصله پس از کاشت بذرها، آنها را آبیاری کنید. تا زمان جوانه زدن بذرها خاک خزانه باید همواره مرطوب باشد. احتمالا پس از حدود ده روز شاهد جوانه زدن بذرها خواهید بود. زمانی که گیاهچه های شما ۶ تا ۷ سانتی متری شدند آنها را تنک کنید. صبر کنید تا فصل گرما فرا برسد و سپس نشا بامیه را به زمین اصلی منتقل کنید. قبل از انجام این کار، نشا بامیه را به محیط بیرون عادت دهید. به این ترتیب که به تدریج درب یا سرپوش خزانه را باز کنید تا کم کم هوای آزاد و نور مستقیم خورشید به نشاها برسد.

نیازهای گیاه بامیه

بامیه نیاز به گرما و نور کافی دارد. آن را در گرم ترین و آفتاب گیرترین نقطه مزرعه خود بکارید. سرما و سایه موجب کند شدن رشد بامیه خواهد شد. این گیاه به آبیاری زیاد و عمیق نیاز دارد. اما مراقب باشید که با آبیاری بیش از حد به آنها آسیب نرسانید. خاکی که بامیه را در آن می کارید باید مرغوب و غنی از مواد آلی باشد. اگر خاک مزرعه شما ضعیف شده است می توانید از انواع کوهای شیمیایی و حیوانی جهت غنی سازی آن استفاده کنید. در ضمن زهکشی مناسب خاک نیز بسیار مهم است. در غیر این صورت با هر بار آبیاری، گیاهان غرق در آب شده و آسیب خواهند دید.

میزان اسیدیته خاک مزرعه را اندازه گیری کنید. اگر PH آن بین ۶ تا ۷ است برای کشت بامیه بسیار مناسب است. اگر بیش از حد اسیدی یا بازی است با افزودن مواد مناسب، آن را اصلاح کنید. است علف های هرز را از مزرعه خود حذف کنید. آنها با تغذیه مواد مغذی خاک، رشد بامیه را مختل می کنند.

بیماری ها و آفات گیاه بامیه

بامیه نیز مانند سبزیجات دیگر ممکن است دچار برخی بیماری ها شود یا با حمله برخی حشرات و آفات مواجه شود. عوامل متعددی از جمله خاک آلوده، بذر آلوده، کمبود آب، کمبود مواد مغذی خاک و… می توانند موجب بروز انواع بیماری ها در گیاه بامیه شوند. یکی از مزایای پرورش نشا بامیه در خزانه این است که احتمال بروز این بیماری ها و آفات بسیار کمتر می شود. و اگر نشاهای شما دچار چنین مشکلاتی شدند به راحتی می توانید با آنها مقابله کنید. چون محیط خزانه در مقایسه با اندازه زمین زراعی اصلی بسیار کوچکتر است. شته ها، عنکبوت ها و حلزون های بی صدف از جمله معروف ترین آفات بامیه به شمار می روند. سفیدک پودری بامیه، کپک پودری، لکه برگی، پژمرگی فوزاریومی، از جمله بیماری های مهم این گیاه می باشند.

برداشت بامیه

بعد از گذشت حدود دو ماه از کشت گیاه بامیه یا در واقع یک ماه پس از انتقال نشا بامیه به مزرعه، کم کم شاهد شکوفه زنی و گل دهی آنها خواهید بود. گل ها بعد از پنج یا شش روز تبدیل به میوه می شوند. زمانی که گیاهان بامیه به بار نشستند و فصل برداشت فرا رسید لازم است برداشت محصول به صورت روزانه انجام شود. بسته به نوع بامیه و شرایط محیطی، اندازه میوه های بامیه از ۳ تا ۲۰ سانتی متر متغیر است. زمانی که میوه ها هنوز نرم و لطیف هستند آنها را برداشت کنید. بامیه گیاه سخاوتمندی است و هر بار که شما یک غلاف بامیه بچینید از همان محل دو یا چند بامیه دیگر رشد خواهند کرد.